Salah satu provinsi di Jawa Barat yang lokasinya dekat dengan Bandung itu, selain dikenal karena mempunyai banyak sekali tempat wisata alam berupa pegunungan dan air terjun juga populer berkat keanekaragaman kulinernya. Bahkan ada beberapa kuliner khas Garut yang sudah terkenal hingga bagian luar pulau Jawa. Alasan mengapa makanan khas Garut ini sangat populer dikarenakan mempunyai cita rasa yang enak dan bisa membuat siapapun ketagihan ketika pertama kali mengkonsumsinya. Lantas apa saja makanan khas Garut yang terkenal hingga luar pulau Jawa itu?
8 Makanan Khas Garut yang Terkenal di Luar Pulau Jawa
Setidaknya terdapat 8 makanan khas Garut yang cukup terkenal di luar pulau Jawa. Saking terkenalnya ke-8 makanan itu tidak jarang membuat orang-orang yang ada di luar pulau Jawa tersebut rela jauh-jauh ke Garut hanya untuk mencicipinya. Adapun 8 makanan khas Garut yang dimaksud itu seperti berikut ini.
Dodol Garut
Makanan khas Garut pertama yang cukup terkenal di luar pulau jawa yaitu dodol. Dodol Garut sendiri mempunyai kelebihan di mana dibuat dengan beragam varian rasa mulai dari wijen, tomat, nanas dan coklat. Sedangkan bahan dasar pembuatan dodol Garut ini berupa tepung terigu, tepung ketan, santan kelapa, mentega, gula pasir dan gula merah. Selain itu adonannya juga ditambahkan dengan sedikit lemak sapi. Diketahui tujuan dari menambahkan lemak sapi itu agar nantinya dodol yang dihasilkan bisa tahan lama. Untuk pembungkusnya sendiri menggunakan plastik bening yang bisa didapatkan di toko terdekat. Cita rasanya yang manis membuat cemilan khas Garut ini sangat cocok disantap bersama dengan kopi pahit atau teh hangat.
Endog Lawu
Endog Lawu merupakan kuliner khas Garut yang dibuat dengan bentuk menyerupai telur ayam. Cemilan dari kampung Lowo Kecamatan Malangbong itu dibuat menggunakan bahan dasar berupa singkong yang dihaluskan, kemudian dibentuk menyerupai telur lalu digoreng dengan minyak. Dikarenakan proses memasaknya dilakukan dengan cara digoreng menyebabkan Endok Lawu ini memiliki tekstur renyah. Cita rasa gurih dari Endog Lawu ini menyebabkannya sangat cocok dijadikan untuk makanan ringan.
Sambal Cibiuk
Bagi Anda pencinta makanan pedas ketika berkunjung ke Garut wajib untuk mencicipi sambal Cibiuk. Pasalnya kuliner ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan sambal pada umumnya. Selain itu tampilan dari sambal Cibiuk juga sangat menggoda dikarenakan dibuat dari bahan-bahan berwarna hijau. Adapun bahan-bahan yang digunakan untuk membuat sambal Cibiuk seperti cabe rawit hijau, daun kemangi dan tomat hijau. Untuk penduduk Garut sendiri sambal Cibiuk ini sering disajikan bersama dengan ayam goreng dan ikan.
Soto Ayam Khas Garut
Soto ayam dari Garut sendiri dikenal luas masyarakat Indonesia karena mempunyai tampilan yang berbeda dengan lainnya dan sangat menggugah selera. Perbedaannya itu terletak pada kuahnya yang dibuat menggunakan santan kelapa berwarna kuning pekat. Penyebab mengapa kuahnya itu bisa berwarna kuning dikarenakan santannya sudah dicampur dengan rempah-rempah dan bumbu soto. Selain kuahnya, terdapat perbedaan lagi di mana bagian atas dari soto ayam khas Garut itu diberi topping berupa kacang kedelai yang sudah digoreng dan daun bawang. Makanan yang mempunyai cita rasa gurih ini sangat cocok dihidangkan ketika hujan sedang turun.
Burayot
Burayot menjadi makanan khas Garut yang bisa dijadikan oleh-oleh bagi keluarga di rumah. Hal itu dikarenakan makanan khas Garut yang mempunyai cita rasa manis tersebut bisa disimpan dalam waktu yang lama. Untuk proses pembuatannya sendiri makanan khas Garut itu dimasak dengan cara digoreng menggunakan minyak sehingga mampu menghasilkan aroma tersendiri. Kemudian bagian dalam diisi dengan berbagai macam rasa mulai dari durian, kacang hijau, coklat dan vanila. Di Garut sendiri untuk menemukan Burayot sangatlah mudah karena makanan itu sudah tersedia di toko oleh-oleh.
Kue Balok Maranti
Cara pembuatan dari makanan khas Garut ini yaitu dibentuk memakai cetakan khusus lalu dipanggang di atas bara api. Cemilan yang mempunyai cita rasa manis itu digarut sendiri sangat diminati oleh berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Dengan tekstur kering di bagian kulitnya dan lembut di dalam menyebabkan siapapun yang memakan kue balok Meranti ini akan merasa ketagihan untuk mencicipinya lagi. Makanan khas Garut itu biasanya akan disajikan bersama dengan secangkir susu atau kopi hangat. Sedangkan waktu yang paling tepat untuk mengonsumsi cemilan ini yakin ketika hujan sedang turun atau malam hari pada saat udara dingin.
Pindang Ikan
Pada dasarnya pindang ikan dari Garut ini mempunyai kemiripan seperti pindang di daerah lainnya. Namun terdapat perbedaan pada cara pengolahannya yang menyebabkannya bisa menghasilkan cita rasa khas dan berbeda. Untuk ikan yang digunakan biasanya didapatkan di berbagai wilayah khususnya di daerah Cisurupan, Cihideung dan Cikajang. Pindang ikan yang mempunyai cita rasa gurih itu sangat cocok disantap bersama dengan nasi hangat dan sambal.
Angleng
Angleng sendiri merupakan makanan khas Garut yang mempunyai bentuk mirip dengan dodol. Bahan dasar yang digunakan untuk membuat makanan khas Garut ini berupa beras ketan dan gula merah. Meskipun bentuknya memiliki kemiripan dengan dodol namun ada perbedaan pada cara pembuatannya. Di mana untuk dodol Garut diolah dengan cara mengkramelisasikan terlebih dahulu adonannya. Tetapi pada Angleng ini tidak ada proses ramelisasi yakin langsung dibentuk dan dibungkus. Perlu diketahui bahwa kuliner khas Garut ini banyak diproduksi oleh masyarakat di kecamatan Cihurip.
Demikianlah kuliner khas Garut yang terkenal hingga luar pulau jawa dikarenakan mempunyai cita rasa sangat enak. Dalam hal ini Bagi Anda yang tertarik untuk mencicipi salah satu makanan di atas bisa membeli di toko oleh-oleh di Garut terdekat ataupun bisa memesen online di website https://hokimenang.net yang melayani penjualan oleh-oleh khas dari Garut.
